Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadÆggekage
med røget makrel og asparges
Ingredienser
300 g kartofler
2 nye løg
100 g asparges
20 g smør til stegning
Salt og peber
6 æg
6 dl letmælk
150 g røget makrel
20 g purløg
2 spsk blommeketchup
2 skiver groft brød
Fremgangsmåde
Tænd ovnen og klargør alle grøntsagerne
Kog kartoflerne 10 minutter i saltet vand, lad dem hvile i vandet til de er møre.
Hæld vandet fra når de er møre og lad kartoflerne dampe af.
Hak de nye løg og skær aspargesene i 4-5 stykker alt efter størrelse.
Kom smør på en pande og steg løg, kartofler og asparges ved svag varme så de bliver let gyldne. Drys med salt og peber
Pisk de hele æg og letmælk sammen og hæld det over de gyldne grøntsager.
Stil hele panden i ovnen ved 160grader i 12-15 minutter. Hvis håndtaget er plastik må den ikke komme i ovnen, saml da i stedet alle ingredienserne i en bradepande og bag æggekagen.
Spisetid:
Pil den kødet af den røgede makrel og pluk det i mindre stykker.
Læg makrel og fintskåret purløg på æggekagen og server blommeketchup til.
Servér groft brød til
Antal personer
2 personer
Kommentarer
-
Super lækker frokostret til 3 personer - kom et drys af tørretristet fingertang på toppen!
-
Prøvede den en aften og kan varmt anbefale opskriften. Den er frisk og let og med den røgede makrel får man et tvist af den kølige røgede smag sammen med æggekagens varme.
-
Google bruger 0,29 sekunder på at finde over 2 millioner sider vedr. opskrifter på blommeketchup. Det er hurtigere, end man kan skrive "hvad er blommeketchup?".
-
Ja, hvad er blommeketchup?. den store mængde passer ikke til et husmandsbrug til 2-3 prs.
-
Hvad er blommeketchup? - og hvor køber man det? Det var ikke noget, de kendte i de supermarkeder, vi var i! Har prøvet opskriften (uden ovennævnte) og det smagte rigtig lækkert. Dog var æggemassen langt fra stivnet efter selv 20 minutter ved 160 grader. Det hjalp, da vi satte temperaturen op til 180 grader og gav den 10 minutter yderligere. Mvh Steffen Brysting
