Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadÆggekage med purpurhinde, søsalat og søl.
Der er en blanding af søsalat, søl og purpurhinde i æggekagen.
Ingredienser
en skive fuldkornsrugbrød
2 rå æg
et nordisk madæble
en dansk blommetomat
1 spsk. koldpresset rapsolie
½ rødløg
1 tsk. røgsalt
10 vrid peber fra kværn
1 spsk. pulveriseret brændenældetopskud
1 tsk. frisk plukket timian fra haven
5 gram af tørret tang, der består af søl, søsalat og purpurhinde
En hård ost til at rive af
Fremgangsmåde
Gryden varmes og påhældes rapsolien, hvor krydderierne lige ristes i inden det istandsatte skårne æble, løg og tomat smides op i den. Når æblerne er ved at være stegt møre smides de to rå æg ud over og røres lidt. Derudover smides det nævnte tang og den hårde ost rives ud over i passende lag, der er et individuelt spørgsmål.
Tilberedningstid
45 minutter
Antal personer
1
© Det Biovidenskabelige Fakultet 2013