Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadFuldkornstærte med broccoli og nye løg
Tærten er også velegnet til frokost, hvorfor man med fordel, hvis man er 2, kan gemme halvdelen til dagen efter.
Ingredienser
Du skal bruge:
Tærtedej
100 g ølandshvedemel
50 g havremel
50 g rugmel
1 tsk. bagepulver
5 spsk. koldpresset rapsolie
2 spsk. vand
1 tsk. salt
1 dl yoghurt A38
Fyld
2 nye løg
1 fed hvidløg
1 spsk. olie
1 broccoli
150 g spidskål
3 æg
2 dl letmælk
salt og peber
Topping
1 romainesalat
2 lille bundt vild brøndkarse
2 bananskalotteløg
2 spsk. æblecidereddike
2 tsk. koldpresset rapsolie
8 spsk. hytteost 3%
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 160 grader, og klargør alle grøntsagerne.
Tærtedej: Bland de tre slags mel og bagepulver i en skål. Rør rapsolie, vand, salt og yoghurt i melblandingen, og ælt det sammen. Rul tærtedejen tyndt ud (ca. 2 mm), og læg dejen i en tærteform, så den dækker både bund og sider. Prik dejen med en gaffel. Sæt formen i ovnen ved 160 grader i 15 minutter, til tærtedejen har sat sig. Tag den ud, og lad den køle af.
Fyld: Pil og snit de nye løg og hvidløget. Steg dem i lidt olie ved lav varme, indtil de er glasklare. Skær broccolibuketterne fra stokken, pluk dem i mindre stykker, og skyl dem. Snit spidskålen i tynde strimler, og vend så de sauterede løg og hvidløg, broccolien og spidskålen sammen. Pisk æg og mælk sammen, og krydr med salt og peber. Læg grøntsagerne i den forbagte tærtebund, og hæld æggemassen over. Bag tærten ved 160 grader i 25 minutter.
Topping: Skyl og tør salat og brøndkarse. Skær salaten i strimler. Pil og hak skalotteløget fint, og vend det sammen med salat og brøndkarse. Pisk eddike og rapsolie sammen, krydr med salt og peber, og vend det sammen med salaten. Vend hytteost i til sidst.
Tilberedningstid
60 min.
Antal personer
4
