Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadKornsalat med grønkål, stikkelsbær og strandengsurter
Ingredienser
160 g poleret perlebyg
40 g koldpresset rapsolie
5 stilke grønkål eller purpurkål
40 g stikkelsbær
40 g blandede strandengsurter
salt
Fremgangsmåde
Skyld perlebyggen i en sigte under rindende vand. Kog byggen i 2o minutter i rigeligt vand. Hæld vandet fra, og vend olien sammen med kornene.
Pluk kålen af stokken, skyl den i rigeligt vand, og slyng den helt tør. Snit kålen fint. Nip blomsten af stikkelsbærrene, skyl dem, og skær dem i tynde skiver. Skyl og slyng strandengsurterne 2 gange.
Spisetid: Vend korn, kål, stikkelsbær og urter sammen. Smag til med salt, og servér.
Tilberedningstid
25 min
Antal personer
4 personer
Kommentarer
-
Fuck i gryden. Jeg har skrevet et forkert link til at skrive salturt hjem online. Man kan ikke rette på sine fejl her på Idégryden, men man kan uploade noget mere korrekt istedet: http://www.gourmettang.dk/
-
Okay. I spørger til at købe salturt online. Da kan jeg sige, jeg netop har åbnet dåsen for at smage på salturt online. Det smager bare hammergodt, nærmest lidt ligesom asparges, der jo også er en strandurt, der er krøbet på land fra hav. Ved ik' hvorfor de endnu ikke sælger det online fra vores øverste marskland, hvor det vokser i rigelige mængder. Ved bare der kan købes online ved http://www.gournettang.dk som Salicorne de la Meer
-
Hej Simon, Claus, Birger, Erik og Søren. Det er ganske sandfærdigt hvad Simon skriver om kveller (salturt) og strandvejbred. I sidstnævnte spørger jo ind til det, som om det er en ting man kan købe online. Jo tak. Log på Moder Natur og opsøg hende på de rette tidspunkter for at høste hendes goder hun så venligt har foræret os. Til rette tid og sted, bare fordi man kender sæsonerne for dette og hint. Det kunne da også være godt ude i fremtiden at kunne købe det online. Jo jo. Entreprenører på banen tak.
-
Hej. Upoleret hvede er ogsåen god mulighed, smagen bliver blot lidt mere klid "agtig"
-
Hej. Som syandengsurter anbefaler jeg dem der ikke er alt for grove og derfor kan spises i rå tilstand. Dette kan være spidserne fra kveller eller bladene fra strandvejbred. Det er ikke muligt at købe strandengsurter i supermarkederne (endnu..) men de kan samles og høstes i stor stil lige nu, på de vindblæste enge der ligger ud til vandet.
-
Hvor kan man skaffe strandengsurter?
-
Hvor kan man kk'be strandensgsurter?
-
Hvor kan man købe strandengsurter?
-
Istedet for perlebyg kan man bruge dansk økologisk upoleret hvede, der både er billigere og indeholder flere næringsstoffer
-
Det lyder spændende, men hvilke strandengsurter og hvor finder jeg dem?
