Ny Nordisk Hverdagsmad
Perledessert med bærkompot

Oprettet 24. February 2011

1 kommentar

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Udnyt at du en dag eller to forinden har lavet perlegrød. Nu har du til en dessert.

Ingredienser

Du skal bruge:

½ dl piskefløde
150 g perlegrød (rest fra dagen eller to før)
100 g blandede frosne bær (f.eks. solbær, ribs, hindbær eller jordbær)
20 g sukker
30 g hasselnøddekerner

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Pisk fløden til en let fødeskum, og vend den forsigtigt sammen med den kolde perlegrød. Kom bærrene i en gryde, og drys dem med sukker. Lad dem simre til kompot i ca. 20 minutter.

Spisetid: Server desserten med den lune kompot oven på. Drys med grofthakkede hasselnødder.