Ny Nordisk Hverdagsmad
Squash-tomatfad

Oprettet 19. August 2010

5 kommentarer

4 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Let delikat opskrift, hvor de dejlige sommer-squash kan bruges direkte fra haven.

Ingredienser

1 squash
3 tomater - alternativt en masse små drivhustomater
1 tsk. tørret basilikum
½ dl revet øko-ost med bid i
½ del god olivenolie
salt og peber
evt. frisk basilikum som pynt

Fremgangsmåde

Squash og tomater skæres i tynde skiver. Lægges taglagt i et fad. Øvrige ingredienser fordeles over. I ovn ved 190 grader i ca. 20-30 min. Pynt mad frisk basilikum

Tilberedningstid

5 minutter

Antal personer

2-3

Kommentarer

Hanne Jacobsen, 2 år siden
Til Eva Hall. Godt nok er tomat, squash og basilikum ikke typisk "nordisk", men jeg har nu alle 3 ting i min have, og man kan vel bruge rapsolie i stedet for olivenolie!
edda roy, 2 år siden
i stedet for en ost "med bid i" vil jeg benytte en lidt tør gedeost i skiver
Arne Astrup, 2 år siden
Guf, den skal prøves en af dagene
Hans Christian Holdt, 2 år siden
Prøv med timian i stedet for basilikum.
Jesper, 2 år siden
Den vil jeg prøve! Den ser meget lækker ud. Og godt at bruge Danmarks mangfoldige sommergrønt.