Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadTorskerillette med syltet glaskål
velegnet til forret såvel som madpakken
Ingredienser
1 Glaskål
0,5 dl rapsolie
0,5 dl æblecidereddike
revet peberrod efter smag
300 gram torsk, uden skind
1 spsk rygeost
250 gram skrællede kartofler
500 ml mælk
500 ml vand
Et halvt fed hvidløg
Et halvt æble
1 spsk æblecidereddike
Fremgangsmåde
Glaskål:
Bland rapsolie, æblecidereddike og peberrod.
Skræl glaskålen og skær det i pinde på størrelse med tændstikker.
Hæld dressingen over -gerne i en lukket beholder. Sæt det på køl.
Torskerillette:
Sæt en gryde over med mælk og vand. Skær de skrællede kartofler i små tern og læg dem i gryden. Hvidløget koges med og efter 20 min tilsættes torsk og æble. Lad det simre yderligere 5 min. Sigt så mælk og vand fra og læg resten i en foodprocessor, tilsæt rygeost, æblecidereddike, salt og peber, og puls det så et par gange. Kan spises både varmt og koldt.
Spis på rugbrød
Tilberedningstid
30 minutter
Antal personer
2
Kommentarer
-
Lækker forret til nytårsaften med øllebrødstuilles til. Lav øllebrød af 200 g mørkt rugbrød, 2 dl øl og 2 spsk sesamfrø. Køl lidt af og tilsæt et bæger past. Æggehvider. Smør det tyndt ud over en bageplade med bagepapir og bag det sprødt ved 200 grader. Bræk tuillen i passende stykker.
